1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poivre>
  4. Poivre noir>
  5. Fromage

Le poivre noir, un indispensable à de nombreuses recettes

Poivre noir
Le poivre noir est obtenu à partir de baies presque à maturité, fermentées puis séchées. Photo par Doris Jungo
Le poivre noir ou piper nigrum est une épice qui est récoltée avant maturité puis séchée au soleil où il noircit. Il se décline en de nombreuses variétés parmi lesquelles le poivre de Kampot au Cambodge, le poivre noir de Belem ou celui de Penja au Cameroun. Chacun de ces poivres a une saveur bien particulière qui se marie avec toutes sortes de plats.

Le poivre noir est le poivre le plus consommé au monde et rares sont les placards de cuisines qui n'en possèdent pas. Moulu ou en grains, il apporte du piquant à vos potages mais aussi à vos plats à base de légumes, de viande ou de poisson. Il sublime les sauces et vous étonnera agréablement dans des truffes au chocolat ou dans une confiture à la fraise.

Meilleures recettes de poivre noir et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de poivre noir et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Grand classique de la cuisine romaine et du Latium en général, la pasta cacio e pepe porte en son nom sa recette : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous admettrez que l'on peu difficilement faire plus simple niveau ingrédient ! La touche sarde est donnée par le pecorino.

Dernières recettes de poivre noir et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre noir et de fromage qui changent !

Mini tatins d'oignons confits et chèvre
Mini tatins d'oignons confits et chèvre
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette de saison avec accords mets et vin Grand Cru Vacqueyras blanc.
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Recette traditionnelle italienne des spaghettis au fromage et au poivre, je vous donne tous les secrets de la cacio e pepe !
Quiche chèvre et lardons
Quiche chèvre et lardons
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Envie d'une bonne quiche chèvre et lardons ? Découvrez cette recette de quiche au fromage de chèvre et donnez votre avis en commentaire !

Tout frais pondu !

Moule pour oeuf en chocolat
Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail basilic boeuf boulettes cardamome carottes citron confiture cuisine en couleurs cumin curcuma curry épices fenouil feuilletés fromage gingembre gravlax huile lait lardons marinade menthe miel noël noisettes oignons orange paprika pâtes pistache plancha poêlée poivre porc poulet quiche rhubarbe rôti salé sauce saumon spaghetti spéculoos sucre tarte vanille viande vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de poivre noir et toutes les recettes de fromage

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Meilleures recettes de poivre noir et de fromage

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Sabine Simon Sabine Simon

Après les longues journées de ski.

Mordus de fromage fondu
Mordus de fromage fondu
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes parfaites pour affronter une journée un peu fraîche.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0